Tang réunionais pour 8 personnes:

-environ une trentaine de hérissons
-4 gros oignons
-8 belles tomates
-piment
-sel,poivre
-curcuma,thym
-huile

1.Epluchez les hérissons,les faire revenir dans l'huile qques minutes,reservez.
2.Dans une grosse cocotte faites revenir les oignons et les tomates rajoutez un peu d'eau au besoin.
3.une fois les hérissons essorés remettez les dans la cocotte,rajoutez les épices.
4.Rajoutez de l'eau,salez,poivrez.
5.Laissez mijoter a feu doux min 1h30
6.Servez-lez dans des feuilles de bananier avec un riz assez collant (ça se mange avec les doigts),rajoutez un peu de mélange piment-oignon séparement.

Voila pour le tang et faites pas vos mines dégoutées c'est pas plus dégueu que du lapin.

Pour Pink :
"un bon saké ne fait pas de mal"
Certes mais c'est pas bon !

Rhum arrangé spécial:

-1l de rhum Charette
-1 gousse de vanille
-2 citrons verts(dont on coupe juste les extremités)
-une douzaine de litchis
-1 branche de canelle
-quelques graines de bibace
-bois d'anette
-fleur de mafane
-sucre
(vous trouverez tout chez les chinois)

Prenez une bouteille en verre d'1l5,y ajouter tout le contenu puis ajoutez du sucre a votre gout.
Laissez macérer minimum 3 semaines.

La tartalaratatouille (plat provençal, qui sent bon la guarrigue)

un plat tout simple et vite fait, mais toujours bon!

-un rouleau de pâte feuilletée toute prête (sinon vous pouvez la faire mais enlevez la mention "vite fait")
-une boite de ratatouille (ou un reste de vraie ratatouille)
-du gruyère

1)Préchauffer le four à 220°C
2)étaler la pâte dans un moule à tarte, replier les bords
3)vider la boite de ratatouille dans le fond de pâte
4)ajouter au choix ce qui reste dans votre frigo (fromage de chèvre, lardons, chorizo, mozzarella....éviter la confiture de fraises ou la compote de pommes... )
5)ajouter le gruyère rapé par dessus, et si vous avez un petit peu de thym ou de romarin
6) passer au four environ 30 min

Et voilou!!! un peu de provence dans votre cuisine, un petit plat ensoleillé qui fait toujours son effet!
Bon appétiiiiiiiiiiit!

Slurp miam

Slurp miam

MacarOnis "jOur de deuil"

pour 4 pers

Faire cuire 500 g de macarOnis
dans une casserOe mettre 2 verres d'encre de sèche, de la purée d'haricOts nOirs, des OignOns rOuges, 1 verre de vin rOuge et faire réduire 20 min
AjOuter les pates
Suicidez vOus
vOila!

Merci Ludwig! mais 500g de pates,ca doit etre pour des gros mecs endeuillés...

Taki, qu'est-ce que tu as contre les gros mecs endeuillés, hein???

C'est pOur 4 !

Non non, pour 2 ça me va...

Moi j'ai une recette un peu spéciale mais c'est vraiment très très bon, soit on adore, soit ça fait gerber perso moi j'adore et pas mal de mes potes aussi...LES BANANES AU JAMBON c'est bon!
Pour une personne
prenez une tranche de jambon blanc, tartinez de la moutarde sur un coté. enroulez votre banane avec la tranche de jambon mettez dans un plat. sel, poivre, gruyère rapé, un peu de beurre et hop au four! C'est délicieux avec du riz parfumé un plat pas cher et vraiment délicieux...essayez et dites moi c'que vous en pensez!

Moi g pa essayé mai je peu déja te dire ce que j'en pense...





















Ca a l'air vraiment bon!!

SuperWam, qui a perdu ces papilles gustatives a cause de ce genre d'experimentations, vous salut...
SALUT

Ben fais toi du pot au feu et vas sur le site de maité alors

POULET AUX AMANDES ET AU PAVOT pas si compliqué que ça en fait :
( plat local de Faloujah un délice si on dose bien tous les ingrédients...)

- un poulet, mort de préference
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- poivrons toutes les couleurs celon votre gout
- 1 morceau de gingembre frais ( messieur faut y croire)
- 4 ecorces de canelles
- 4 clous de girofle
- épices, cumain, paprika, piment
- coriandre fraiche
- graines de pavot blanc, ou pavot moulu...

1) Faire revenir les poulet émincé avec les épices, les tomates coupées en dés et les poivrons coupés en lamelles
2) faire cuire à feux doux pendant 5 à 10mn en couvrant
3) parsemer de coriandre fraiche et de pavot blanc en graine
4) Servir dans un énorme plat en bois avec ce qu'on veut avec

Avec une bonne bouteille de vin .......