La classe,Mueller!

Ouaih et en plus c'est pas très cher come recette et ca change de la bolognaise...

J'ai quasiment tt lu en entier
Bravo pink_flag
et mes felicitations au cordon bleu Takichan!
C'est fraiment passionnant tt cela, j'essairais bien les trucs au Martini, vous avez d'autres plats avec de l'alcool?

Curry de poisson des iles :

pour 4 personne

- 2 gros dos de colin (ou autre poisson blanc, avec de la lotte c'est bon mais c'est plus cher)
- 2 carottes
- un gros poivron jaune
- 3 oignon
- 1 morceau de gingembre
- 1 gousse d'ail
- une boite de pousse de bambou
- 2 briques de lait de coco suzi wan
- 1 verre de vin blanc
- 1 citron vert
- 2 cuilleres à café de Curry de Madras
- 150 g de crevettes roses décortiquées

Faites un court boullon : 1 carrotte, 1 oignon, bouquet garni, sel, poivre
faitre cuire le poisson 7 minutes égoutez er reservez
coupez en lamelles fines tous les autres légumes l'ail , le gingembre et le zest du citron vert
les faire sauter (au wok ou à la sauteuse) 10 minutes environ à feu vif (on met les pousse de bambou en dernier)
mouiller avec le vin et le citron vert
laisser évaporer et baisser le feu
mettre le lait de coco, le curry puis le poisson et les crevettes , salez si necessaire
on laisse à feu doux 2 a 3 minutes et on sert avec du riz blanc.

C'est l'été, mangez des légumes c'est bon !

2 courgettes
4 tomates
3 oigons
1 gousse d'ail
huile d'olive
laurier, thym, origan (ou aute, au choix)

coupez tous les légumes en rodelles fines (à la mandoline c'est plus marrant)
dans un plat mettre une rangée de courgette, 1 de tomate, 1 d'oignon etc ....
ciselez les herbes , hachez l'ail et tout mettre dans un bol avec 4 à 6 cuilleres à soupes d'huile
mélangez et arrosez les légumes
mettre au four th 6 pendant 30 à 40 minutes

c'est tout !

Un classique...impossible à louper sous peine de faire preuve de mauvaise volonté crasse.

LA DINDE AU WHISKY
1 bonne dinde et tout ce qui avec
500 g de lard à barder
sel poivre, huile d'olive
1 bouteille (ou plus) de whisky

Prendre la dinde, et sortir la bouteille de whisky un verre et des glaçons.

La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant dix minutes.

Se verser un verre de whisky pendant ce temps là.

Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson.

Se verser ensuite 1 verre de whisky et le boire.

Mettre le therpostat à 8 après 20 binute pour la saisir.

Se verser encore 1 verre de whisky et le boire

Apres une debi beurre, fourrer l'ouvrir et surveiller la buisson de la pinde.

Brendre la vouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derriere la bravate - non - la cravate.

Apres une demi heure de blus, tituber jusqu'au bour. Oubrir la putain de borte du bour et reburner - non - revourner - non -recourner - non - enfin, mettre la guinde dans l'autre sens.

Se pruler la main avec la putain de borte du bour en la refermant - bordel de merde.

Buire - non - luire - non - cuire - non - ah ben si - cuire la bringue bandant 4 heures.

Essayer de s'asseoir sur une putain de chaise et se reverdir deux trois whisky de verres ou le gontraire, je sais blus.

...

Et hop, 1 berre de plus. Ca fait du bien par ou que ça passe.

R'tirer le four de la dinde.

Se rebercer une bonne goulee de whisky.

Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a rate la bremiere fois.

Rabasser la dinde qui est tombée bar terre. L'ettuyer avec une saleté de chiffon et la foutre sur un blat, ou sur un clat, ou sur une assiette. Enfin, on s'en fout...

Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage, de la buisine et
essayer de se relever.

Décider que l'on est aussi bien par terre et binir la mouteille de rhisky.

Ramper jusqu'au lit, dorbir toute la nuit.

Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise, le lendemain matin et nettoyer le bordel mis dans la cuisine la veille, pendant le reste de la journée.


Ca marche très bien avec du ricard, du gin, de la vodka, du cognac...Je vous sortirai les tranches de foie gras de canard poëllées à l'absinthe dès que j'ai la recette...Bon apétit !

Heu... sinon, le kebab du coin ou le chinois, voire le quick, c est bon aussi hein ?

Je sors

Zebulon la grosse feignasse

Lolive invite moi à manger un de ces quates, j'apporte le whisky

P.S: Jolie chro de June of "Anatomy of shark" est un super E.P, indispensable trois titres même....

MUELLER trop fainéant pour chroniquer quoique ce soit...

Au fait je ne fournis ni coca ni citrate pour le lendemain...

Ouaih!! Radin!

Aufait, ta colle sur ton profil c'est pas une salle de concert à hamburg

Rassure toi j'veux que les 100 balles....

Marrant ce topic, fallait oser.
j'ai pas trop le temps de rester ici, dommage.
CoinCoin m'a piqué ma recette au curry, c'est un enfoiré.
En plus il a même pensé au lait de coco (attention ne jamais le faire bouillir, et pas obligé de mettre du Suzi Wan, j'utilise toujours le lait en boîte de conserve qu'on trouve chez les chinois, c'est impecc).
A noter que cette recette peut être déclinée pour le poulet, en le saupoudrant de curry dès la première cuisson dans l'huile, et en n'hésitant pas à renforcer sur le gingembre (bien frais en lamelles). Important de dégraisser en cours de cuisson, voire de retirer la peau du poulet avant la friture (qui concentre tout le gras soigneusement mis en place par les lobbies agroalimentaires et leurs aliments pourris).

Ma copine fait les accras comme personne mais je garde la recette pour moi

Tomveil t'es Dordognot ?

On pourrait -legerement- dériver avec les restos "indé" ou du moins qui nous ont marqué.

A Lyon

Le loloquoi, un resto a l ambiance tres feutrée, presque sombre, qui propose des plats de pates. Rue merciere

Le petit persan, dans le premier arrondissement, leurs feuilles de vigne sont un délice, entre autres plats raffinés avec un accueuil chaleureux

Le rouge tendance : Pour un petit wok entre amis -un peu cher et un peu trop "tendance" tout de meme.


A Poitiers

La table du jardin


A Brives la Gaillarde

Le Correze


alllez bon apetit

"riz casserole"
ingrédients :
-eau
-riz
faire cuire le riz (une demi tasse) dans un volume et demi d'eau jusqu'à absoption complète : voilà : c'est prêt.

Si c'est du riz parfumé asiatique OK c'est bon, sinon...