Perso voila une petite chose simple que j'adore faire :

Thon grillé sur coulis de tomates cerise

Ingrédients

1 tranche de thon
1 barquette de tomates cerise (ou tomates normales)
1 gousse d'ail
sel
poivre
huile d'olive


Le coulis :

Laver et couper les tomates en quartier dans une assiette creuse pour conserver le jus

Eplucher les gousses d'ail

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, sans la faire fumer

Ajouter l'ail et les tomates avec leur jus

Saler, Poivrer

Laisser cuire pendant une vingtaine de min à découvert, ensuite à couvert en veillant à ce que les tomates n'attachent pas

Lorsque vous obtenez une belle sauce épaisse, sortez du feu et laisser tiédir

Passer la sauce au mixeur et versez-la dans une casserole propre.

Le thon :

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et saisissez le thon à feu vif, d'abord sur une face, puis sur l'autre

Baissez le feu et laisser cuire 15 min

Saler et poivrer légèrement le thon (le coulis est déjà assaisonner)

Verser le coulis au-dessus et server.

Ce plat s'accompagne agréablement d'une salade verte !

ça manque d'anus dans ton plat Marquis...elle n'est certainement pas de toi cette recette!

rock'n'roll!

Il l'a dit !

C'est le rituel que tu emploies avant de faire leur fête à tes nouvelles victimes, Marquis?
Mesdemoiselles (messieurs?), s'il vous invite à manger du thon grillé sur coulis de tomates cerises, méfiez vous
C'est une recette de sodomite!

Un coulis de Marquis sur un thon j'aurais du l'appeler

Hors de MON forum, mecreants

ici ne doit regner que l'odeur de l'oignon rissolé au beurre salé des Charentes

point de foutre ici

(en plus sachant que les enquetes de l'association VLC prouvent a 90% que les femmes sont anti-sodomie, au grand dam de leur vis-a-vis membré, pourquoi tant de haine ?)

J'ai fait ça avant-hier avec des escalopes de veau... A tomber !

Sauce Madeire:

Ingrédients:

100 g de beurre
45 g de farine
25 cl de vin blanc
1 l de bouillon
2 cuillerées de purée de tomates
10 cl de Madère
un oignon
30 g de lard
250 g de champignons
du sel et du poivre

Coupez en dés l'oignon et le lard; mettez dans la casserole, avec 50 grs de beurre; faites rissoler pendant 10 minutes.

Saupoudrez alors de farine; faites blondir pendant 5 minutes.

Mouillez avec le vin blanc; cuisez une minute avant d'ajouter tout le bouillon, moins un verre.

A l'ébullition ajoutez la purée de tomates et mettez à mijoter durant une demi-heure; ajoutez ensuite les queues des champignons.

Toutes les dix minutes; ajoutez une cuillerée de bouillon.

Épluchez les têtes des champignons; faites-les sauter à la poêle dans le beurre; couvrez-les et tenez au chaud.

Passez la sauce (ça, j'ai pas fait); remettez-la sur le feu pendant une demi-heure; ajoutez les champignons, le Madère; donnez deux ou trois coups de bouillon et servez.

Vous voulez rêver ? Voilà :

Pavés de boeuf flambés au whisky et crème, bananes plantin
Recette idéale pour récupérer le whisky pourri qu'on vous a ramené pour votre crémaillère et qui est tellement daubé qu'il vous manquait du coca pour masquer son goût.

ingrédients (pour 4) :

- 4 steak bien épais (tranche ou filet)
- 2 verres de whisky (du whisky de merde fait bien l'affaire)
- 1 oignon
- 1 échalotte
- du persil (frais si possible)
- de la crème (à votre convenance)
- de l'huile d'olive
- du beurre
- 4 bananes plantain (ou planteur)

Couper les bananes en rondelles pas trop fine. Verser une bonne dose d'huile d'olive dans une poële (pour faire comme si vous avez une friteurse (si vous en avez une, c'est encore plus simple, vous plongez les bananes dedans et hop) et la faire bien chauffer à feu faible à moyen. Verser les rondelles de bananes dedans et les retourner régulièrement pour éviter qu'elles noircissent trop. Après 15 petites minutes, vous pouvez les soortir et les égoutter sur quelques feuilles de sopalin. Elles sont alors prêtes à manger.

Coupez l'oignon en gros morceaux et l'échalotte en petits morceaux. Faire fondre une noisette de beurre dans une grande poile. Mettre les pavés et les oignons dans la poile, à feu très vif. Faire rôtir les pavés 2mn30 par face et bien mélanger les oignons. A la fin de la cuisson, réservez dans une assiette l'ensemble du contenu de la poële, verser le whisky, raclez le fond de la poële avec une spatule en bois et remettez le contenu initial de la poële dedans. Prenez une petite allumette et mettez le feu à la poële. Laissez flamber jusqu'à extinction de la flamme hors du feu. Remettez la poële sur feu doux et versez un peu de crème fraiche et la laisser chauffer en se diluant avec la sauce whisky. Ne pas laisser bouillir la crème. Verser chaud dans l'assiette, avec quelques gouttes de crème au whisky sur les bananes plantain.

Vous pouvez accompagner avec un peu de riz ou de pates fraîches, c'est excellent !! Un peu cher, vous le ferez pas tous les jours, mais ça pète si vous invitez du monde à bouffer.

J'essaye ça ce week-end même !!!

Quand je vous dis que les Xsilenceurs sont des tapettes! hein bah, maintenant ils se refilent même des recettes de cuisine.

Rock and roll?

C'est du second degré, rassure-moi...
En plus on s'échange les recettes depuis 1 an et demi...

Comme dirait YoB:

Bien sur que c'est du second degré!
Alors moi ma recette c'est un sandwich pour les nuls
-faites cuire 2 steack hachés frais
-prenez une demi baguette fraiche, tranchez la en 2 étalez un peu de crème fraiche dessus, recouvrez la de gruyère rapé et mettez la au four pour la gratiner
-hachez en lamelle des poivrons vert et rouge, un oignon, et des olives vertes.
-mélangez le tout et fourrez la demi baguette!!

Bon je sais elle est nulle ma recette mais putain que c'est bon.

A quand un forum sur le tricot indie?

rock and roll ouuuuuuuuuuuhh!

C'est du second degré, rassure-moi... Ta recette ?

Nan j'rigole, je suis tout à fait capable de me faire ça. De toute façon, là où il y a de la crème et du fromage, y'a Bassetian !

Camembert frit à la confiture de fraise

(une des nombreuses specialites du Gisquet à Bazas)

ça vous dit ?

Nan...par contre tu l'enveloppes dans du papier alu et tu le mets dans tan barbecue ou cheminée...après c'est bonheur!