Ca me fait marrer.

Le plat "tomates mozarella", c'est la spécialité de tous les mauvais en cuisine..

Riz deux sauces

-du riz
-un pot de sauce napolitaine
-un pot de sauce basquaise
-une ou des aubergines
-du beurre
-de l'origan
-des oignons
-du Martini
-ne préchauffez pas votre four

Faites cuire le riz à votre convenance tout en faisant revenir la ou les aubergines avec les oignons,l'origan,les 2 sauces dans une poêle beurrée...
Mélangez et bon appétit...

Clemxxx,je ne me suis jamais prétendu bon en cuisine... On me demande des recettes,je donne celles que j'ai déjà faites...

Pâtes façon Takichan un lendemain de cuite

-des pates oui mais des Panzani
-un ou des steaks
-des brochettes non utilisées lors du barbeuc de la veille
-de l'origan
-de l'huile d'olive
-concentré de tomate
-jaune(s) d'oeuf

Découpez les steaks en morceaux et arrachez les bouts de viande et de poivrons des brochettes de la veille... Faites cuire à la poêle(dans de l'huile d'olive) avec le concentré de tomates et le jaune d'oeuf(pour l'onctuosité de la suace,encore une fois)... Saupoudrez d'origan... Faites cuire les pâtes à votre convenance et mélangez-les à la sauce... Bon app'

On a notre cuisinier, notre Maïté, notre Jean-Pierre Coffe maison.



Dis moi, tu fais le marché Takichan ?

Salade consistante

-tomates
-thon
-lentilles
-huile d'olive
-basilic
-vinaigre
-moutarde

Découpez les tomates, découpez le thon, ne découpez pas les lentilles... Mettez-les ensemble dans un saladier. Faites une vinaigrette avec les autres ingrédients. Mélangez. Ca,c'est fait,à table!

[Ces recettes sont données sans instructions sur la quantité pour que vous les adaptiez à votre appétit, au nombre de bouches à nourrir, à vos goûts... Moi-même, je les fais sans regarder la quantité en fonction du goût que je veux retrouver... Je ne parle ni de sel ni de poivre parce que c'est à la convenance de chaque convive... Vous pouvez également enrichir ces recettes en ajoutant/enlevant un ingrédient... Enjoy!]

"Mon colloc est une star" - recette de Jacquy(mon colloc qui est une star donc)

-des endives
-des pommes
-des patates rissolées(des surgelées, désolé, mais budget étudiant+temps réduit pour faire à bouffer=patates surgelées...)
-des oignons
-de la salade
-du beurre

Découpez les endives et les pommes pendant que vous faites rissoler vos patates(de façon à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et molles à l'intérieurs => goutez régulierement) avec les oignons. Une fois que tout est découpé/rissolé, mélangez le tout avec la salade... On ne saurait trop recommander l'ajout d'une vinaigrette maison(moutarde+vinaigre) pour relever ce plat délicieux...

Salade de gésiers du joueur de badminton

-des gésiers
-de la salade
-des patates rissolées
-du beurre
-ail
-persil
-oignons

Faites cuire les gésiers,les patates avec l'ail et le persil dans une poêle beurée... Insérez les patates d'abord puis le reste après(en général,les patates cuisent moins vite que les autres ingrédients) Servez avec la salade.

Patates au cabécou

-patates rissolés
-lardon
-cabécou(fromage du Périgord à base de chèvre)
-oignons
-poivre des 5 baies
-persil

Faites revenir oignons et lardons dans une poêle puis dans la graisse des lardons,faites cuire vos patates avec le cabécou préalablement découpé après avoir méthodologiquement bombardé de poivre et de persil... Enjoy!

NB:c'est un plat d'hiver...

Un classique:escalopes au calva/champignons

-escalopes de dinde
-calvados
-crème fraîche
-champignons
-oignons
-beurre
-riz


Faites une sauce à base de crème fraîche,champignons,oignons et faites cuire vos escalopes dedans(pour que le goût s'imprègne bien) Ajoutez un peu de calva en cours de cuisson(pour ceux qui n'aiment pas l'alcool,buvez du jus de pomme pendant le repas...),accompagnez ce plat avec du riz cuit à votre convenance

Cabecou? gésiers? T'es de dordogne?

Moi sinon, je commande super bien les pizzas

Pas du tout,on m'y a initié un jour et voilà... moi aussi,je commande super bien les pizzas et ce que j'aime par-dessus tout,c un repas:saucisson-martini tout en déchaussant un moine avec du pain de mie... et finir par un brownie...

Tartines de l'amour (recette pour pécho la gazelle):
niveau débutant

Pour 2 Personnes :

- 6 tomates moyennes
- 3 échalottes moyennes
- 1 gousse d'ail
- gingembre (frais et rapé, ou en poudre)
- vinaigre balsamique
- parmesan frais (1 gros morceau)
- 4 Grandes tranches de pain de campagne
- 2 grosses poignées de mache
- Huile d'olive et de noix

Préchauffez le four à 220°C
Emondez épépinez et coupez les tomates en morceaux.
Dans une sauteuse faites revenir gentillement à l'huile d'olive les échalottes et l'ail cisellées.
Ajoutez les tomates au bout de 10 minutes, laissez encore 5 minutes à feu vif
Baissez le feu, ajoutez 2 cuilleres de vinaigre balsamique, une cuillere à café de gingembre et du sel.
Laissez la préparation s'évaporere un peu à feu doux
Toastez légerement le pain et mettre les tranches dans un palt qui va au four
disposer la sauce sur sur les tranches
puis disposez dessus des copeaux de parmesan (fait avec un économe)
mettre au four 2 minutes pas plus
Servir avec une salade de mache à l'huile de noix et au vinaigre balsamique

Ajoutez les chandelles et le vin blanc (Alsace Tokay Pinot Gris) et c'est dans la poche !!!!

(l'ail est facutatif si vous mettez beaucoup de gingembre)

Allez dans des petits restos de temps en temps,ca donne des idées pour la présentation des plats,l'ajout de nouveaux ingrédients,etc...

Spaghetti aux crevettes et aux curry

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 gr de spaghettis
- 300 gr de grosses crevettes roses décortiquées
- 1 gousse d'ail
- Une demi cuillerée à café de curry doux de bonne qualité ( il est bien meilleur acheté en dans une épicerie asiatique qu'au supermarché)
- Un peu de piment, de harissa ou de tabasco selon le goût
- Huile d'olive ( env.
20 cl ) trop, réduissez à 15 voir 10 cl
- 4 c à soupe de ciboulette hachée


Préparation :
Faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes, le temps qu'elles donnent bien leur parfum à l'huile d'olive.
Ajouter l'ail pressé, le curry et le piment, et laisser sauter une petite minute en mélangeant, afin que le curry s'incorpore bien à l'huile d'olive.
Ajouter la ciboulette hâchée, mélanger, puis couper le feu.
Incorporer aux pâtes qu'on aura cuites entretemps.
Rapide, simple et très savoureux, surtout quand la ciboulette est bien fraîche.